119 membutuhkan perbaikan dan penambahan fasilitas untuk wisatawan. Sedangkan dari sisi benchmarking (objek studi pembanding), terdapat beberapa aspek yang dapat ditiru dan diaplikasikan seperti fasilitas waterfront, kuliner, harga sewa kamar, konsep waterfront, dan desain [106]. Untuk itu, supaya berjalan lancar dalam pengembangan resort tersebut dibutuhkan komunikasi yang baik dari pihak (pemilik, pengelola, dan masyarakat), memperbaiki manajemen yang lebih baik, mengembangkan potensi wisata yang lain, mengevaluasi destinasi wisata, dan adanya sinergi dengan masyarakat lokal untuk bersama-sama berperan dalam pengembangan dan pengelolaan KEK Mandalika. Untuk memberikan kemudahan dalam memenuhi kebutuhan, masyarakat lokal di KEK Mandalika juga memberikan layanan kuliner. Dibutuhkan strategi pengembangan supaya kuliner lokal KEK Mandalika tersebut dikenal secara luas, baik nasional bahkan mancanegara. Sebab, kuliner ini tidak hanya menjadi unsur penunjang, akan tetapi menggambarkan kebudayaan yang ada di masyarakat lokal tersebut. Apalagi KEK Mandalika memiliki banyak potensi kuliner lokal yang berasal dari Lombok pada umumnya. Antara lain ayam taliwang, plecing kangkung dan beberuk, bebalung, aneka sate, dan urap-urap. Namun, bukan berarti di sana tidak terdapat kuliner nusantara lain. Kuliner yang berasal dari luar Lombok seperti nasi goreng, bakso, soto, dan aneka lalapan. Terdapat juga jajanan lokal dan minuman yang disediakan, baik jajanan basah (lupis, tujak, bantal, dodol nangka,
RkJQdWJsaXNoZXIy MTM3NDc5MQ==