84 waktu sirkulasi. Partikel nano ini memiliki efek pada mikrosirkulasi. Pergerakan nanopartikel perak dari yang lebih tinggi dari tingkat mi- grasi perak terdeteksi. Organ yang paling diperhatikan adalah otak. Nanomaterial kemasan makanan, penghirupan dan penampi- lan melalui penetrasi kulit hampir sepenuhnya terkait dengan peker- ja di pabrik. Kemunculan nanopartikel dalam makanan sebagian besar merupakan konsekuensi dari kontak langsung kemasan nano dan makanan dan imigrasi nanopartikel dari bahan kemasan nano. Penerimaan produk makanan oleh masyarakat yang menggunakan atau mengintegrasikan nanomaterial akan didasarkan pada sebera- pa besar kepercayaan mereka terhadap industri pengemasan. Selain toksisitas, genotoksisitas dan karsinogenisitas adalah salah satu ke- mungkinan efek merugikan dari nanopartikel yang paling menarik perhatian. Nanopartikel ZnO memiliki potensi genotoksik dalam sel epidermis manusia bahkan jika sebagian besar ZnO tidak beracun, yang menunjukkan dampak dari diameter partikel. Efek karsino- genik dari partikel persisten seperti asbes telah diduga disebabkan oleh generasi lokal granuloma dan fibrosis di paru-paru. Nanopar- tikel dapat membentuk senyawa dengan bahan makanan lain atau berinteraksi satu sama lain, atau tetap dalam keadaan bebas ketika itu hadir di saluran pencernaan. Namun, efeknya pada penyerapan masih belum diketahui (S et al., 2017).
RkJQdWJsaXNoZXIy MTM3NDc5MQ==