Rina Ningtyas - Tren Teknologi Kemasan Pangan

viii BAB V MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING (MAP) 1. PENDAHULUAN 55 2. PENGERTIAN MODIFIED AFMOSFIR PADA KEMASAN PANGAN 56 3. MATERIAL KEMASAN MAP 58 4. GAS YANG DIGUNAKAN UNTUK MAP 58 5. PENGARUH SUHU TERHADAP PRODUK MAP 61 6. PENGARUH KELEMBABAN TERHADAP PRODUK MAP62 7. PENGARUH MAP TERHADAP PERTUMBUHAN MIKROORGANISME 62 8. PENGEMASAN VACUUM 63 BAB VI TEKNOLOGI PENGEMASAN AKTIF DAN PINTAR 1. PENDAHULUAN 65 2. PENGERTIAN PENGEMASAN AKTIF 66 3. MEKASNISME KEMASAN AKTIF 67 4. JENIS-JENIS KEMASAN AKTIF 69 5. PENGERIAN PENGEMASAN PINTAR 72 6. JENIS-JENIS KEMASAN PINTAR 73 BAB VII APLIKASI NANOTEKNOLOGI KEMASAN 1. PENDAHULUAN 77 2. PENGETIAN NANOTEKNOLOGI 78 3. POLIMER NANOKOMPOSIT 79 4. BIODEGRADABLE NANOKOMPOSIT 80 5. NANOTEKNOLOGI PADA KEMASAN PINTAR 81 6. NANOTEKNOLOGI PADA KEMASAN AKTIF 82 7. KEAMANAN APLIKASI NANOTEKNOLOGI PADA KEMASAN PANGAN 83 BAB VIII TEKNOLOGI KEMASAN PRODUK HORTIKULTURA 1. PENDAHULUAN 85 2. KARAKTERISTIK PRODUK HORTIKULTURA 86 3. TEKNOLOGI KEMASAN PRODUK HORTIKULTURA 89

RkJQdWJsaXNoZXIy MTM3NDc5MQ==