NUTRISI TERNAK UNGGAS
Penulis: Dadik Pantaya, Merry Muspita Dyah Utami
Editor: Nunung Martina, Mohammad Fauzy
Desain Sampul: Arwiyandilla Gesja Supriyan
Tata Letak: Dimas Surya Perdana
PNJ Press, 2018
ISBN: 978-602-5923-60-9
Format: Cetak (POD) 96 Halaman
Buku ajar Nutrisi Ternak Unggas ini digunakan untuk penuntun bagi mahasiswa dalam kuliah ilmu nutrisi. Beberapa konsep dasar dalam teori dan terapan pada ilmu nutrisi diharapkan dapat membantu mahasiswa dalam kelancaran pelaksanaan perkuliahan. Buku ajar ini didasarkan atas capaian utama, yaitu pembaca terutama mahasiswa dapat menghitung kebutuhan nutrisi untuk produksi ternak mahasiswa akan mengetahui dasar ilmu nutrisi dan konsep serta proses metabolisme nutrien dalam tubuh unggas. Buku ajar ini menjelaskan mulai dari organ pencernaan dan proses penyerapan, metabolisme nutrien, perhitungan untuk memenuhi kebutuhan untuk produksi unggas. Untuk mencapai sasaran kegiatan perkulihaan para mahasiswa diberikan beberapa pertanyaan sebagai pedoman dalam menafsirkan hasil percobaannya, beberapa pertanyaan itu akan membantu dalam pelaksanaan evaluasi kegiatan praktikum. Buku ini terdiri atas lima pokok bahasan, yaitu: (1) Urgensi Ilmu Nutrisi, (2) Proses Pencernaan, (3) Metabolisme Nutrien (4) Formulasi pakan Unggas, dan (5) Gangguan Nutrisi pada Ternak Unggas. Buku ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai referensi untuk mencapai kompetensi menghitung kebutuhan nutrisi pada mata kuliah Nutrisi Ternak Unggas.