Posts

Posted on

TREN TEKNOLOGI KEMASAN PANGAN

TREN TEKNOLOGI KEMASAN PANGAN

Penulis: Rina Ningtyas
Editor: Nunung Martina
Desain Sampul: Puji Widodo
Tata Letak: Puji Widodo
PNJ Press, 2021
ISBN: 978-623-7342-95-3
Format: Cetak (POD) 153 Halaman
Baca Disini

Kemasan produk pangan adalah hal yang sangat menarik dan penting untuk dipelajari, karena fungsi kemasan bukan hanya sebagai label untuk nilai tambah produk dimata konsumen, tetapi kemasan memiliki fungsi perlindungan. Setiap pangan memiliki karakteristik fisikokimia yang berbeda, sehingga membutuhkan kemasan yang berbeda pula,hal ini agar produk pangan tidak kehilangan mutu akibat perubahan tempat dan waktu serta memiliki masa simpan yang lebih lama.

Buku ini sebagai bahan ajar dalam mata kuliah Teknologi Kemasan Pangan yang dapat digunakan oleh mahasiswa maupun dosen pengajar. Buku ini mempelajari tentang teknologi kemasan pangan, yang dimulai dari karakteristik mutu pangan yang mempelajari tentang sifat-sifat pada pangan pangan dan yang menyebabkan kerusakan mutu dan keamanan pangan. Pengetahuan tentang karakteristik pangan merupakan dasar dalam memilih kemasan dan teknologi kemasan yang tepat. dimana Pangan yang berbeda akan mempengaruhi jenis kemasan dan teknologi kemasan yang akan digunakan. Selanjutnya juga akan dipelajari tentang kemasan aseptis, kemasan edible dan biodegradable, Modified Atmosphire Packaging (MAP) dan Controlled Atmosphire Packaging (CAP), kemasan cerdas (aktif dan pintar) dan nanoteknologi dimana ini adalah teknologi kemasan terbaru yang penting untuk pangan. Dalam buku ini juga mempelajari berbagai aplikasi teknologi kemasan untuk berbagai jenis pangan, yaitu produk hortikultura, dagingsusu dan olahan susu, serta produk minuman.

Posted on

MANAJEMEN PROYEK TEKNOLOGI INFORMASI

MANAJEMEN PROYEK TEKNOLOGI INFORMASI

Penulis: Rizki Elisa Nalawati
Editor: Nunung Martina, Arliandy Pratama
Desain Sampul: Dimas Surya
Tata Letak: Dimas Surya
PNJ Press, 2021
ISBN: 978-623-7342-97-7
Format: Cetak (POD) 150 Halaman
Baca Disini

Manajemen Proyek Teknologi Informasi merupakan kemampuan yang harus dimiliki oleh pekerja bidang TI. Perkembangan teknologi informasi yang begitu pesat telah banyak memengaruhi berbagai proses bisnis yang didukung dengan TI, yang mengakibatkan banyak proyek TI yang bermunculan. Proyek Teknologi Informasi sangat sulit dikelola karena output yang dihasilkan tidak nyata seperti proyek-proyek lainnya yang bersifat fisik. Oleh sebab itu, buku ini memberikan penjelasan dan panduan dalam melakukan pengelolaan proyek teknologi informasi beserta alat bantu yang dapat digunakan untuk mengelola proyek.

Buku ini memuat tata cara dalam mengelola proyek teknologi informsi dari mulai proyek diinisiasi sampai serah terima proyek.  Buku ini ditulis untuk dipergunakan sebagai bahan ajar mata kuliah Manajemen Proyek Teknologi Informasi. Buku ini juga dapat digunakan secara luas untuk praktisi sebagai panduan pengelolaan proyek teknologi informasi.

Bhasan dalam buku ini mencakup genesis proyek teknologi informasi, Work Breakdown Structure (WBS), Manajemen scope, Manajemen Waktu, biaya serta penggunaan Primavera P6 sebagai salah satu perangkat penunjang untuk mengelola proyek.

Posted on

MEKANIKA TANAH 1

MEKANIKA TANAH 1

Penulis: Imam Hariadi Sasongko, Muhammad Fathur Rouf Hasan
Editor: Nunung Martina, Fuad Zainuri
Desain Sampul: Dimas Surya
Tata Letak: Dimas Surya
PNJ Press, 2021
ISBN: 978-623-7342-80-9
Format: Cetak (POD) 162 Halaman

Baca Disini

Buku ajar Mekanika Tanah 1 ini adalah buku ajar yang disusun oleh Imam Hariadi Sasongko, S.T., M.M., MBA. & Muhammad Fathur Rouf Hasan, S.Si., M.Si. yaitu seorang dosen dalam bidang Geoteknik dan Geofisika, buku ini membahas konsep dasar dalam mekanika tanah dilengkapi dengan ilustrasi relevan terhadap capaian pembelajaran mahasiswa, dengan tujuan untuk memberikan dasar pemahaman tentang mekanika tanah 1 dan pengujian tanah.

Buku ajar ini diterbitkan karena adanya dorongan untuk menambah literatur bacaan dalam dunia mekanika tanah 1. Mengingat tanah merupakan dasar dari setiap bangunan, maka buku ini menjadi dasar ilmu mekanika tanah 1 untuk membantu mahasiswa memahami konsep mekanika tanah 1 dengan bahasa yang mudah dan ringan. Dalam buku ini dibahas mengenai pengetahuan dasar tentang sifat-sifat tanah, berbagai permasalahan pada tanah, pemadatan tanah, kuat geser tanah, dan penyelidikan tanah. Buku ajar mekanika tanah 1 berisikan teori yang menjadi dasar pada mata kuliah berikutnya yaitu pengujian tanah. Buku ajar ini ditulis dengan bahasa sederhana agar mahasiswa dan pembaca dapat memahami dengan mudah.

Posted on

PERAWATAN & PERBAIKAN SISTEM CHASIS KENDARAAN

PERAWATAN & PERBAIKAN SISTEM CHASIS KENDARAAN

Penulis: Sugiyarto
Editor: Nunung Martina, Fuad Zainuri
Desain Sampul: Dimas Surya
Tata Letak: Dimas Surya
PNJ Press, 2021
ISBN: 978-623-7342-91-5
Format: Cetak (POD) 105 Halaman
Baca Disini

Buku ajar perawatan dan perbaikan sistem chasis ini bertujuan untuk membantu melakukan perawatan dan perbaikan pada sistem pemindah tenaga di mobil yang dimiliki dengan mudah. Buku ajar ini berisikan 4 bab tentang cara melakukan perawatan dan perbaikan pada sistem chasis kendaraan. Keempat bab itu, meliputi perawatan dan perbaikan pada: sistem rem, sistem kemudi, sistem suspensi, sistem ban dan pelek. Buku ajar ini memberikan gambaran tentang komponen-komponen, prinsip kerja, cara pembongkaran, cara perbaikan, dan cara pemasangan pada sistem chasis. Bahan ajar ini akan membantu pembaca untuk dengan mudah melakukan perawatan dan perbaikan pada sistem chasis di mobilnya.

Kata Kunci: Rem, Kemudi, Suspensi, Roda dan pelek

Posted on

PENYELESAIAN SISTEM TRANSMISI DENGAN PEMROGRAMAN

PENYELESAIAN SISTEM TRANSMISI DENGAN PEMROGRAMAN

Penulis: Viving Frendiana
Editor: Nunung Martina, Arliandy Pratama
Desain Sampul: Dimas Surya
Tata Letak: Dimas Surya
PNJ Press, 2021
ISBN: 978-623-7342-98-4
Format: Cetak (POD) 194 Halaman
Baca Disini

Sistem transmisi merupakan materi yang harus dipelajari dan diketahui dalam perancangan sistem telekomunikasi berfrekuensi tinggi, sehingga semua masalah yang akan muncul di aplikasi telekomunikasi bisa diantisipasi pada proses perancangan.

Pada sistem transmisi banyak sekali persamaan bilangan kompleks dan persamaan dengan perhitungan yang rumit. Diperlukan waktu dan ketelitian dalam penyelesaian-penyelesaian perhitungan dalam sistem transmisi. Kelebihan buku ini adalah membahas persoalan dalam sistem transmisi dengan menggunakan banyak alternatif cara, antara lain: dengan perhitungan matematik, menggunakan Smith Chart secara manual, menggunakan Smith Chart dengan program Excel, dan penyelesaian soal menggunakan pemrograman.

Buku ini terdiri dari beberapa bagian antara lain: Dasar Saluran Transmisi, Persamaan Differensial Sinyal Harmonis, Faktor Refleksi, Rasio Gelombang Berdiri (Standing Wave Ratio), Pengukuran-Pengukuran Impedansi (Directional Coupler dan Slotted Line), Impedansi Masukan (Input Impedance), Transformator λ/4 dan Transformator λ/2, dan Rangkaian Matching.

Harapan penulis melalui buku ini dapat membantu mempermudah mahasiswa dan khalayak umum dalam memahami persoalan-persoalan yang ada dalam sistem transmisi, dengan langkah-langkah penyelesaian yang diuraikan secara bertahap dan detail.

Posted on

KONSEP & APLIKASI MEKANIKA TANAH JILID 1

KONSEP & APLIKASI MEKANIKA TANAH JILID 1

Penulis: Yelvi, A’isyah Salimah
Editor: Nunung Martina, Arliandy Pratama
Desain Sampul: Dimas Surya
Tata Letak: Dimas Surya
PNJ Press, 2021
ISBN: 978-623-5537-00-9
Format: Cetak (POD) 160 Halaman
Baca Disini

Buku Konsep Mekanika Tanah 1 ini disusun bagi para mahasiswa Teknik Sipil agar mampu memahami persoalan mekanika tanah, sehingga mampu memecahkan masalah dalam bidang Teknik Sipil. Pembahasan dan Bahasa Indonesia yang digunakan dibuat sederhana sehingga memudahkan pemahaman bagi pembacanya. Buku ini merupakan buku daring yang dilengkapi dengan video pembelajaran sehingga lebih mudah dipahami. Penyajiannya tidak saja dalam bentuk teori, namun disertai contoh-contoh dan latihan soal untuk memperjelas aplikasinya. Ruang lingkup pokok pembahasan dalam buku ini adalah mengenai jenis-jenis tanah, analisis butiran tanah, batas- batas Atterberg, klasifikasi tanah, pemadatan tanah di laboratorium dan lapangan, serta kuat geser tanah. Buku ini diharapkan dapat bermanfaat bagi para pembaca terutama bagi mahasiswa Teknik Sipil, khususnya dilingkungan Jurusan Teknik Sipil Politeknik Negeri Jakarta.

Posted on

PEDOMAN SUKSES PRACETAK DIGITAL

PEDOMAN SUKSES PRACETAK DIGITAL

Penulis: Zulkarnain
Editor: Nunung Martina, Afrilla S. F. Emberik
Desain Sampul: Zulkarnain
Tata Letak: Wahyu Suwarni
PNJ Press, 2021
ISBN: 978-623-7342-96-0
Format: Cetak (POD) 135 Halaman
Baca Disini

Pentingnya memahami pracetak digital adalah dapat menghemat waktu secara signifikan, tentu dengan didukung artwork dalam format yang benar. Ukuran file, jenis file yang berbeda, dan kebutuhan keluaran bias saja memperlambat proses pencetakan, namun bila memahami pracetak digital dengan baik dapat menghasilkan keluaran file yang efektif dan efisien. Buku ini dirancang sebagai pedoman pekerjaan pracetak digital dalam proses produksi percetakan dan desain grafis. Adapun materi yang diulas adalah ruang lingkup pracetak, penggunaan software pada pracetak, peralatan dan mesin pracetak digital terintegrasi, operasional file digital, pembuatan final artwork, dan juga studi kasus. Sementara itu diharapkan setelah membaca buku ini, pembaca dapat memahami dan mampu mengimplementasikan pracetak digital secara sempurna.

Posted on

ALAT BERAT UNTUK PROYEK KONSTRUKSI

ALAT BERAT UNTUK PROYEK KONSTRUKSI

Penulis: Afrizal Nursin, Fajar Susilowati, Nunung Martina
Editor: M Fauzy, Zainal Nur Arifin
Desain Sampul: Dimas Surya Perdana
Tata Letak: Dimas Surya Perdana
PNJ Press, 2020
ISBN: 978-623-7342-39-7
Format: Cetak (POD) 367 Halaman
Baca disini

 

Alat berat pada proyek konstruksi merupakan alat bantu yang dapat mempermudah dan meringankan pekerjaan khususnya pada pekerjaan-pekerjaan konstruksi dengan volume yang besar. Oleh karena itu segala permasalahan dengan alat berat seperti biaya peralatan, dasar-dasar teknis, produksi alat, fungsi dan kegunaan alat, mengelola peralatan dalam kolaborasi kerja yang produktif, perlu dipelajari secara tepat.

 Buku ini membantu pembaca untuk memahami tentang Alat Berat dan Pemindahan Tanah Mekanis, yang diuraikan secara detail dalam kerangka penulisan yang mudah dimengerti. Meliputi bebarapa pengetahuan penting dalam Alat Berat dan Pemindahan Tanah Mekanis, yang dimulai dengan pengenalan mengapa alat berat diperlukan, bagaimana alat berat dikelola, berkaitan juga dengan perhitungan biaya dan pemilikan alat, dasar-dasar teknis mengenai alat, dilanjutkan dengan alat yang digunakan dalam pemindahan tanah, alat berat yang terkait dengan konstruksi, dan berkaitan juga dengan bagaimana melakukan Analisa operasi alat, kemudian diakhiri dengan bagaimana mengelola perawatan dan perbaikan alat

 Harapan penulis melalui buku ini dapat membantu para mahasiswa dan khalayak umum yang tugasnya berkaitan dengan alat berat, dapat dengan mudah memahami alat berat sebagai sarana untuk membantu pelaksanaan pekerjaan konstruksi.

Posted on

PERANCANGAN KOLOM & PONDASI BETON BERTULANG UNTUK BANGUNAN GEDUNG

PERANCANGAN KOLOM & PONDASI BETON BERTULANG UNTUK BANGUNAN GEDUNG

Penulis: Amalia
Editor: Nunung Martina, Zainal Nur Arifin
Desain Sampul: Dimas Surya Perdana
Tata Letak: Dimas Surya Perdana
PNJ Press, 2020
ISBN: 978-623-7342-51-9
Format: Cetak (POD) 146 Halaman
Baca disini

Buku ini merupakan kumpulan dan perluasan catatan hasil pengalaman penulis selama mengajar dan meneliti bidang material beton di Politeknik Negeri Jakarta. Buku ini disusun secara sistematis mulai dasar teori perencanaan struktur beton bertulang dan contoh aplikasi perancangan, sehingga diharapkan mahasiswa maupun pembaca memiliki kompetensi dalam merancang struktur beton bertulang. Buku dilengkapi dengan gambar pendukung, tabel, contoh soal dan latihan soal yang memungkinkan mahasiswa dapat belajar secara mandiri. Bahan rujukan yang dipilih sesuai dengan kebutuhan materi di dunia kerja dan menggunakan peraturan beton bertulang yang berlaku.

Buku ini disusun dalam 5 bab. Bab 1 berisi diskripsi mata kuliah, bab 2 berisi tentang jenis-jenis kolom. Pada bab ini dilengkapi foto-foto pendukung yang merupakan hasil penelitian penulis selama melakukan penelitian dan penyusunan tesis serta foto-foto lain dari hasil browsing di internet. Pada Bab 3 disajikan dasar teori dan tata cara perancangan kolom pendek beton bertulang. Bab 4 membahas tentang dasar teori dan perancangan kolom langsing. Bab 5 menjelaskan materi tentang dasar teori dan cara perancangan pondasi telapak dan pile cap.

Posted on

BAHASA INDONESIA UNTUK POLITEKNIKPENERAPAN DASAR TEORI & PRAKTIK PENULISAN

BAHASA INDONESIA UNTUK POLITEKNIK PENERAPAN DASAR TEORI & PRAKTIK PENULISAN

Penulis: Asep Yana Yusyama
Editor: Nunung Martina
Desain Sampul: Dimas Surya Perdana
Tata Letak: Dimas Surya Perdana
PNJ Press, 2020
ISBN: 978-623-7342-52-6
Format: Cetak (POD) 160 Halaman
Baca disini

Konsep Mata Kuliah Dasar Umum (MKDU) atau Mata Kuliah Pengembang Kepribadian (MPK), merupakan mata kuliah wajib yang harus dilaksanakan di semua perguruan tinggi, tak terkecuali dengan Politeknik. Buku ajar Bahasa Indonesia Untuk Politeknik (Penerapan Dasar Teori dan Praktik Penulisan) ini bertujuan agar mahasiswa Politeknik memiliki bekal referensi yang mumpuni khususnya dalam kemampuan berbahasa baik secara lisan maupun tulisan serta utamanya untuk menulis karya ilmiah. Buku ini memuat uraian materi untuk mendukung ketercapaian kemampuan berbahasa yang disajikan langsung dalam konsep praktiknya, mengingat Politenik sebagai perguruan tinggi vokasi yang mengutamakan pada praktik, begitupun dalam hal menulis, yang ketentuannya tentu saja sesuai dengan kaidah Bahasa Indonesia, PUEBI, KBBI dan buku referesi lainnya yang menunjang kelengkapan buku ini.

Materi yang disajikan mencakup sepuluh pokok bahasan, yaitu kedudukan bahasa Indonesia, penalaran dalam bahasa, dasar-dasar penulisan, bahan penulisan, kutipan dan sumber rujukan, karya ilmiah, sistematika penulisan karya ilmiah, laporan hasil penelitian, komunikasi lisan, dan korespondensi. Selain itu, buku ini juga disertai dengan contoh-contoh setiap materinya, terutama contoh proposal karya ilmiah yang sesuai dengan panduan karya tulis ilmiah dari berbagai teori para ahli maupun panduan dari politeknik. Buku ini dapat digunakan oleh mahasiswa jenjang Diploma III dan Sarjana Terapan, sesuai dengan jenjang pedidikan yang terdapat di kampus penulis mengabdikan diri saat ini, yakni di Politeknik Negeri Jakarta.